Napoli sale all’onore delle cronache soprattutto per neri fatti di cronaca, per problemi legati alla “monnezza” o per far manifestare sdegno e raccapriccio all’opinione pubblica. Questa città a volte diventa una vera e propria “leggenda metropolitana” tanto che visitarla incute timore a noi stessi che ci siamo vicini. Poi però avvengono giornate come quella appena trascorsa che ti fanno riappacificare con la Bella Napoli, con il mare e il Vesuvio, con il Panorama da sogno, con la voglia di vivere e di festeggiare dei Napoletani. Il Pranzo di Nozze alla Napoletana è una cosa che se non si vive è difficile da spiegare. E’ una primavera di sapori e di odori, di voglia di stare insieme, di ridere e di commuoversi insieme agli sposi.

Se poi tutto questo viene vissuto davanti ad una vetrata enorme che si apre sul Golfo di Napoli, beh, allora è impossibile non sentirsi in pace con sè stessi!

Ecco la fredda cronaca del menù di nozze che ho spazzolato ieri!

In attesa dell’arrivo degli sposi, per rompere l’appetito:

Aperitivi con long drink analcolici e succhi
Falanghina Pietra Spaccata - Prosecco Bortolomiol
Scacchiera di tartine, mandorle tostate, taralli napoletani, arachidi, anacardi, nocciole

Angolo Napoli: Gamberi in pastella - frittelle di bianchetti - Tocchetti di baccalà - frittelle di alghe - arancini - calzoncini napoletani - mozzarelline

Per chi non lo sapesse i bianchetti o per meglio direi i “ciacianielli” sono i neonati di acciughe e sardine. Sono dei pescetti miscoscpici bianchicci senza forma che si utilizzano per fare frittatine e cose simili, ricercati  per il loro sapore delicato

Poi arrivano gli sposi e si passa al “vero” antipasto:

Angolo delle delizie aversane con:
ovoline di mozzarella, treccioni e rotoli con rucola e pomodoro
ricottine di fuscella con pane bruschettato
caciottine, grana e uva
taglieri di formaggi
Angolo dei salumi

Angolo della Trippa

Angolo dei bocconcini di carne alla brace
Prosciutto San Daniele alla morsa

Sfogliatelle ricotta e spinaci e ricotta e prosciutto

Angolo mare, angolo dell’ostricaro,angolo brace
Medaglioni di aragosta gelatinati
Salmone del Reno al taglio

E una vola spazzolato questo secondo Buffet, bagnato da parecchi bicchieri di un freschissimo Greco di Tufo, l’unica cosa che desideri più di ogni altro è trovare un divano comodo per espiare con un pisolino i tuoi peccati. Ma siamo solo all’inizio perchè ora il menù principale propone:

Paccheri rigati con tonno e frutti di mare

Mezzelune alle melanzane con pomodoro provola e melanzane

Cornucopia di Branzino

MilleSfoglie di Verdure

Gamberoni al forno

Cestino di sfoglia dolce con frutta varia

Questa fase del menù a ben guardare non è nemmeno pesantissima, un giusto “corridoio” di assaggi tra i pantagruelici antipasti e quello che ci aspettava alla fine… il temuto “buffet dei dolci”

Qui il menu di nozze raggiunge apici altissimi e distrugge tutte le inibizioni. Impossibile trattenersi e contenersi davanti a una tavola che ti mostra:

Classica Torta Nuziale

Profiteroles al cioccolato

Torta Ricotta e Pere

Pastiera napoletana

Torta con Nutella e Pasta di Mandorle

Torta Mimosa

Crostata con Fragoline

Creme Caramel al bicchiere con sciroppi di frutta o caffè

Bicchierini di cioccolato fuso con rhum e crema al cacao

Torta panna e nocciole

Torta Sacher

Torta Caprese

Sfogliate napoletane e pasticceria mignon

Babà Napoletano

Caffè, amari, limoncello e superalcolici

Finito questo.. un pranzo di nozze partito alle 12.30 e concluso alle 21.00, non ci rimane che tornare a casa e sentirci in colpa per le 10.000 calorie incamerate!

Ma che soddisfazione …